Jedzenie w hotelach gorsze dla środowiska niż samoloty

Fot. Nelly Kamińska

Choć negatywny wpływ turystyki na środowisko rozpatrywany jest głównie przez pryzmat emisji dwutlenku węgla przez samoloty, to z najnowszych badań wynika, że klimatowi bardziej może szkodzić hotelowe jedzenie.

Brytyjskie biuro podróży Responsible Travel specjalizujące się w wyjazdach zrównoważonych, we współpracy z profesorem Stefanem Gösslingiem z Uniwersytetu w Lund i doktor Ya-Yen Sun z Uniwersytetu w Queensland, zbadało, jaki wpływ na środowisko mają poszczególne usługi turystyczne.

ZOBACZ TAKŻE: Accor nie marnuje jedzenia

Okazuje się, że emisja dwutlenku węgla podczas przygotowania posiłków w hotelach może być w niektórych wypadkach większa niż ta, za którą odpowiadają samoloty czy hotele. Jakie stąd wnioski? Branża musi uważnie przyjrzeć się sposobowi wykorzystania jedzenia. Należy włączyć do menu więcej warzyw i owoców i lokalnych produktów spożywczych, a także zmniejszyć marnowanie jedzenia.

Małe hotele emitują do czterech razy mniej dwutlenku węgla niż olbrzymie ośrodki. To też może być wskazówką dla touroperatorów i klientów. Warto też wybierać obiekty noclegowe, które korzystają z odnawialnych źródeł energii. Jeśli turyści zaczną patrzeć na ofertę przez pryzmat ilości produkowanych gazów cieplarnianych, ich emisja może spaść do poziomu uznanego za bezpieczny.

CZYTAJ TEŻ: LOT: Kto chce, może dopłacić, żeby być eko

Tagi:

Mogą Ci się również spodobać

Długi rozgościły się w hotelach

Inwestycyjny boom doprowadził do problemów w branży hotelowej. Większa podaż pokojów osłabiła obłożenie obiektów. ...

Emirates: Mamy aplikację do śledzenia, co się dzieje z naszymi samolotami

Samolot jest naprawiany, tankowany czy sprzątany? Załogi linii lotniczych Emirates mogą się tego dowiedzieć ...

Turyści na wózkach też chcą zwiedzać świat

– Potrzeba podróżowania u osób z niepełnosprawnością stale rośnie, podobnie jak chęć odkrywania świata ...

Niemcy jadą za granicę

25 procent zeszłorocznej sprzedaży – tak według firmy badawczej TDA Travel Intelligence wygląda sytuacja ...

TUI chce być w Grecji nie tylko w lato

Budowa dziesięciu nowych pięcio- i czterogwiazdkowych hoteli i organizowanie większej liczby rejsów wycieczkowych planuje ...

Kupujesz wycieczkę? Maskę dostaniesz gratis

Agenci należący do niemieckiej sieci Amondo zaczęli sami szyć maski, które dodają jako prezent ...