Sektor rolnictwa i rybołówstwa na Balearach coraz mocniej apeluje do branży hotelarskiej o rzeczywiste, a nie tylko deklaratywne, zwiększenie udziału produktów lokalnych w ofercie gastronomicznej. W tle tych żądań znajduje się rosnąca presja kosztowa, będąca konsekwencją wojny na Bliskim Wschodzie i gwałtownego wzrostu cen paliw.

Czytaj więcej

Do Hiszpanii przyjeżdżają coraz bogatsi turyści. „Zmiana modelu zgodna ze strategią”
Nowe Trendy
Do Hiszpanii przyjeżdżają coraz bogatsi turyści. „Zmiana modelu zgodna ze strategią”

Rolnicy do restauratorów i hotelarzy: Kupujcie więcej naszych produktów

Jak wskazują organizacje branżowe, ceny oleju napędowego wzrosły nawet o 60 procent, a nawozów o 35 procent. To szczególnie dotkliwe dla małych gospodarstw, funkcjonujących na niskich marżach. Paliwo stanowi dziś około 35 procent kosztów produkcji, co – przy utrzymaniu obecnych trendów – może prowadzić do ograniczania działalności, a nawet zamykania części gospodarstw.

Przedstawiciele sektora podkreślają, że bez szybkiego wsparcia wzrost kosztów zostanie przeniesiony na konsumentów, w tym turystów. W tym kontekście wzywają hotele i restauracje do pełniejszego wdrażania obowiązujących regulacji, które przewidują co najmniej 3-procentowy udział produktów lokalnych w ofercie. Zdaniem rolników to minimum powinno zostać zwiększone, zwłaszcza że sektor turystyczny odczuwa skutki kryzysu w mniejszym stopniu niż producenci żywności.

Rolnicy apelują o wsparcie 

Równolegle branża rolna domaga się uruchomienia pilnych mechanizmów wsparcia – zarówno w formie bezpośrednich dopłat, jak i ulg podatkowych. Problemem pozostaje jednak tempo ich wdrażania, uzależnione m.in. od zgód na poziomie Unii Europejskiej. Władze regionalne zapowiadają uzupełnienie instrumentów krajowych dodatkowymi środkami dla lokalnych producentów.

Czytaj więcej

Wśród miast hiszpańskich, które wprowadziły zakaz suszenia prania od frontu jest Walencja
Nowe Trendy
Awantura o suszące się pranie. W Andaluzji turyści mają go nie widzieć

W tej trudnej sytuacji pojawia się także szansa. Drożejący import może wzmocnić pozycję produktów lokalnych, zwiększając ich konkurencyjność i obecność w ofercie turystycznej archipelagu. Dla branży turystycznej oznacza to konieczność redefinicji relacji z lokalnymi dostawcami – nie tylko w kontekście kosztów, ale również budowania autentycznego doświadczenia podróżniczego.