Patronat nad inicjatywą objęło stowarzyszenie COPAGRI, skupiające ponad trzysta tysięcy włoskich producentów rolnych. Pierwszy lokal Love.it otwarty zostanie dziś w Mediolanie, a w Rzymie dopiero w grudniu, przy okazji Roku Miłosierdzia. Potem kolej przyjdzie na stolice 30 krajów na całym świecie, poczynając od Londynu.

W jadłospisie tych restauracji będą tradycyjne włoskie dania, przygotowane nie tylko według oryginalnych przepisów, ale przede wszystkim z prawdziwych włoskich produktów. Dodatkowo będą one w stałej sprzedaży w restauracyjnym sklepiku, aby zadowolony klient mógł sobie sam w domu coś z nich przygotować.

Stowarzyszenie COPAGRI będzie zachęcać właścicieli restauracji poza granicami Włoch do lansowania określonego regionu, nie tylko jego kuchni, ale także kultury i stylu życia.