Mistrzostwa mistrzowskie w gastronomii

Z wpływu mistrzostw na biznes zadowolony jest też Sfinks. – W ciągu ostatnich dwóch tygodni w miastach, w których organizowane są rozgrywki, odnotowaliśmy większy ruch – mówi Dorota Cacek, wiceprezes Sfinksa.

Pojawiły się opinie, że Euro 2012 spowodowało spadek ruchu w centrach handlowych. Czy nie ucierpią na tym tamtejsze restauracje? – Mimo że wiele osób bierze udział w kibicowaniu, to normalne życie toczy się dalej. Centra też nie pozostają bezczynne, bo w wielu z nich ruszyły już letnie wyprzedaże – mówi Dorota Cacek.

Jan Kościuszko, szef Polskiego Jadła (jest obecne w krakowskich strefach kibica), twierdzi, że biznes radzi sobie lepiej, niż się spodziewano. – W ogóle nie widać spadku zainteresowania meczami po odpadnięciu Polski z gry. Obroty są bardzo wysokie. Sprzedają się potężne ilości piwa – mówi.

Pozytywnie zaskoczony wynikami sprzedaży w strefie kibica jest też McDonald's. – Szczególnie w dniach, kiedy grała polska reprezentacja, obroty działającego w strefie lokalu były rekordowe. Choć warto podkreślić, że nasza decyzja o wejściu do strefy kibica wynikała raczej z powodów wizerunkowych, a nie z chęci maksymalizowania obrotu – mówi Krzysztof Kłapa, dyrektor ds. korporacyjnych McDonald's Polska. Podkreśla, że Euro ma też pozytywny wpływ na restauracje przydrożne. – Widać wyraźny wzrost obrotów przy głównych trasach, którymi jeżdżą kibice – mówi.

Wprawdzie sporo osób ogląda mecze na stadionach lub w strefach kibica, ale większość zasiada po prostu przed telewizorami w domach. Na tym zyskują pizzerie, notując niespotykaną wcześniej liczbę zamówień.

– Rekord padł podczas meczu Polska – Rosja. Wtedy liczba zamówień wzrosła aż o 65 proc. – mówi Maciej Jania, dyrektor zarządzający firmy DP Polska, która jest właścicielem licencji na wprowadzenie Domino's Pizza. Jako ciekawostkę podaje, że tego dnia firma zużyła aż tonę sera mozzarella i o 71 proc. więcej sosu pomidorowego niż w zwykły dzień. – Liczba wejść na naszą stronę internetową była wyższa o 65 proc. i odebraliśmy o 75 proc. więcej telefonów od klientów składających zamówienie – dodaje.

Duży wzrost sprzedaży zanotowała też sieć Da Grasso. – Pizza i kibicowanie idą ze sobą w parze. Dane z lokali wyraźnie potwierdzają, że w dni, kiedy odbywają się mecze, liczba zamówień wzrasta. Co więcej, szczególnie wiele osób zamawia pizzę tuż przed meczami i w czasie przerw – wskazuje Magdalena Piróg, wiceprezes Da Grasso.

W 2011 r. rynek gastronomiczny wzrósł o 0,8 proc., do 18,3 mld zł. Na 2012 r. firma badawcza PMR przewiduje wzrost o 4,6 proc.

Mistrzostwa w wersji dla Vip-ów

Wyszukane menu, darmowy alkohol i oczywiście najlepsze miejsca na trybunach – na to m.in. mogą liczyć posiadacze pakietów dla VIP-ów. W zakresie promocji na polskim rynku najbardziej prestiżowych pakietów biznesowych organizację UEFA wspiera czterokrotny mistrz olimpijski Robert Korzeniowski. – Jest bardzo duże zainteresowanie tymi pakietami. Zostało ich niewiele – mówi „Rzeczpospolitej"  Korzeniowski. W sumie w trakcie turnieju, UEFA na pakiety biznesowe przeznaczyła prawie 60 tysięcy miejsc, czyli 4 procent wszystkich na widowni.

Średnia cena jednego meczu w pakietach to 1,7 tysiąc euro. – Najtańsze można było kupić za około tysiąc euro. Te na mecz finałowy kosztują 6,9 tysięcy euro – wskazuje Korzeniowski.