Jak podała uczelnia w komunikacie, profesor Sondel był wybitnym prawnikiem, specjalistą w zakresie prawa rzymskiego i prawa turystycznego, prorektorem Uniwersytetu Jagiellońskiego (1990-1993), prodziekanem Wydziału Prawa i Administracji (1981-1987) oraz kierownikiem Zakładu Prawa Rzymskiego (1984-1987). Wielokrotny laureat nagród Ministra Edukacji Narodowej i laureat nagrody Fundacji na rzecz Nauki Polskiej był odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski.
„W osobie prof. Janusza Sondla Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii traci wybitnego uczonego o wszechstronnej wiedzy i mądrości, znakomitego dydaktyka i wychowawcę wielu pokoleń absolwentów naszej uczelni, ale przede wszystkim wspaniałego człowieka. Dla tych, którzy mieli szczęście spotkać się z Profesorem, był wzorem wielkiej pracowitości, rzetelności i wytrwałości w działalności naukowej oraz przykładem, jak można czerpać radość i satysfakcję z nauki” – napisała WSTiE w komunikacie.
Janusz Sondel urodził się 30 kwietnia 1937 roku we Lwowie. Był związany z Uniwersytetem Jagiellońskim jako pracownik naukowy od 1957 roku. Jeszcze podczas studiów prawniczych został zatrudniony w Katedrze Prawa Rzymskiego UJ w charakterze zastępcy asystenta, natomiast po ich ukończeniu – w wieku lat 20 – jako asystent. W 1964 roku obronił doktorat o „szczególnych rodzajach depozytu w prawie rzymskim”. W roku 1983 uzyskał tytuł profesora nadzwyczajnego, a w 1989 roku – profesora zwyczajnego. W latach 1981-1987 pełnił funkcję prodziekana Wydziału Prawa i Administracji, natomiast w latach 1990-1993 był prorektorem UJ do spraw ogólnych. Wypromował 7 doktorów, był recenzentem w kilkunastu przewodach habilitacyjnych. Przez wiele kadencji był członkiem Komitetu Nauk o Kulturze Antycznej PAN, Komisji Prawniczej PAU, Komisji Filologii Klasycznej PAU oraz redakcji „Czasopisma Prawno-Historycznego”.
