Jedzenie w hotelach gorsze dla środowiska niż samoloty

Fot. Nelly Kamińska

Choć negatywny wpływ turystyki na środowisko rozpatrywany jest głównie przez pryzmat emisji dwutlenku węgla przez samoloty, to z najnowszych badań wynika, że klimatowi bardziej może szkodzić hotelowe jedzenie.

Brytyjskie biuro podróży Responsible Travel specjalizujące się w wyjazdach zrównoważonych, we współpracy z profesorem Stefanem Gösslingiem z Uniwersytetu w Lund i doktor Ya-Yen Sun z Uniwersytetu w Queensland, zbadało, jaki wpływ na środowisko mają poszczególne usługi turystyczne.

ZOBACZ TAKŻE: Accor nie marnuje jedzenia

Okazuje się, że emisja dwutlenku węgla podczas przygotowania posiłków w hotelach może być w niektórych wypadkach większa niż ta, za którą odpowiadają samoloty czy hotele. Jakie stąd wnioski? Branża musi uważnie przyjrzeć się sposobowi wykorzystania jedzenia. Należy włączyć do menu więcej warzyw i owoców i lokalnych produktów spożywczych, a także zmniejszyć marnowanie jedzenia.

Małe hotele emitują do czterech razy mniej dwutlenku węgla niż olbrzymie ośrodki. To też może być wskazówką dla touroperatorów i klientów. Warto też wybierać obiekty noclegowe, które korzystają z odnawialnych źródeł energii. Jeśli turyści zaczną patrzeć na ofertę przez pryzmat ilości produkowanych gazów cieplarnianych, ich emisja może spaść do poziomu uznanego za bezpieczny.

CZYTAJ TEŻ: LOT: Kto chce, może dopłacić, żeby być eko

Tagi:

Mogą Ci się również spodobać

Zmiana godziny rozpoczęcia wycieczki może uzasadniać rezygnację

Nawet gdy siatka połączeń jest znana, organizatorzy turystyki informują o przybliżonych godzinach rozpoczęcia imprez. ...

Betlej: Kiedy tanie linie hamują, touroperatorzy zyskują

Tanie linie lotnicze wyrzuciły niektóre kierunki z zimowej siatki połączeń realizowanych z Polski. To ...

Nowe lotnisko BER, w końcu gotowe

31 października 2020 r. odbędzie się otwarcie nowego lotniska Berlin-Brandenburg imienia Willego Brandta (BER). ...

PIT: W biurach podróży rekord gonił rekord

Obecny sezon turystyczny jest rekordowy i bardzo dobry dla branży turystycznej – zapewnia prezes ...

Centrum handlowe Dubai Mall na topie

Dubai Tourism opublikował coroczny „Visitor Report”, który przedstawia wyniki turystyki przyjazdowej za ubiegły rok ...

MAXy wrócą na europejskie niebo najwcześniej w styczniu

EASA spodziewa się, że ponownie zezwoli na loty boeingów B737 MAX najwcześniej w styczniu. ...